Greita cukinijų sriuba su sūriu – vasaros pietų idėja

Vasaros sezonas dažnai atneša gausybę šviežių daržovių, o viena iš populiariausių – cukinija. Greita cukinijų sriuba su sūriu yra puiki idėja lengviems pietums, nes ją paruošti galima per trumpą laiką, o skonis maloniai nustebins net ir didžiausius skeptikus. Ši sriuba ne tik lengva, bet ir labai sveika, nes cukinijos yra turtingos vitaminais ir skaidulomis.

Ingredientai, kurių jums reikės

Norint paruošti šią sriubą, jums reikės paprastų, lengvai prieinamų ingredientų:

2 vidutinės cukinijos;
1 vidutinė bulvė;
1 mažas svogūnas;
2 skiltelės česnako;
700 ml daržovių sultinio;
100 g tarkuoto sūrio (pvz., čederio ar fermentinio sūrio);
Druska ir pipirai pagal skonį;
Šlakelis alyvuogių aliejaus arba sviesto;
Šviežių žolelių papuošimui (petražolės, krapai).

Paruošimo eiga

Paruošti šią sriubą paprasta ir greita, net jei esate užimtas. Laikykitės šių žingsnių:

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir pakepinkite puode su alyvuogių aliejumi, kol taps skaidrūs.
Įdėkite kubeliais supjaustytą bulvę ir cukinijas, trumpai pakepinkite, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų.
Supilkite daržovių sultinį, uždenkite ir virkite apie 15–20 minučių, kol daržovės visiškai suminkštės.
Nuimkite puodą nuo ugnies ir sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
Įmaišykite tarkuotą sūrį, kol jis ištirps ir sriuba taps kreminė.
Pagardinkite druska, pipirais ir papuoškite šviežiomis žolelėmis prieš pat patiekimą.

Kaip pritaikyti sriubą pagal skonį

Šią sriubą galima lengvai pritaikyti pagal individualius pageidavimus. Jei mėgstate aštresnį skonį, pridėkite šiek tiek čili pipirų arba kajeno pipirų. Norėdami gaivesnio skonio, galite įmaišyti šlakelį citrinos sulčių. Vegetariškam variantui naudokite daržovių sultinį, o norint sotumo, įdėkite šiek tiek virtų ryžių ar smulkintų riešutų.

Sveikatingumo patarimai

Cukinijų sriuba yra ne tik skani, bet ir labai naudinga organizmui. Cukinijos turi mažai kalorijų, daug skaidulų ir antioksidantų. Sūris suteikia baltymų ir kalcio, todėl pietūs bus subalansuoti. Norint dar labiau pagerinti sveikatingumą, galima rinktis mažiau riebią sūrio rūšį arba dalį sūrio pakeisti liesesniu variantu.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)

Ar galima sriubą laikyti šaldytuve?: Taip, sriubą galima laikyti šaldytuve uždengtą iki 2 dienų. Prieš valgant geriausia pašildyti.
Ar galima sriubą užšaldyti?: Taip, be sūrio. Įmaišykite sūrį tik prieš pat valgymą, kad jis neprarastų skonio ir tekstūros.
Ar sriuba tinka vaikams?: Taip, tai švelnaus skonio sriuba, tinkama visai šeimai. Jei vaikai nemėgsta sūrio, jį galima sumažinti arba visiškai pašalinti.
Kaip padaryti sriubą kreminę be pieno produktų?: Galite naudoti kokosų pieną arba riešutų grietinėlę vietoje sūrio, kad gautumėte kremišką konsistenciją.

Pasimėgaukite vasaros skoniu

Greita cukinijų sriuba su sūriu yra puiki vasaros pietų idėja: lengva, skani ir sveika. Ji tinka tiek pietums darbo dieną, tiek vakarienei su šeima ar draugais. Eksperimentuokite su prieskoniais, papildymais ir garnyrais, kad kiekvieną kartą patiekalas būtų šiek tiek kitoks.