Vištiena su ananasais yra vienas tų patiekalų, kurie maloniai nustebina tiek savo skoniu, tiek paprastumu. Saldi ananasų gaiva puikiai dera su švelnia vištiena, o paruošti šį patiekalą galima greitai ir be sudėtingų kulinarinių įgūdžių. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek savaitgalio vakarienei, kai norisi kažko lengvo, bet kartu išskirtinio.
Reikalingi ingredientai
Norint paruošti skanią vištieną su ananasais, svarbiausia pasirinkti kokybiškus produktus, kurie suteiks patiekalui tinkamą tekstūrą ir skonį. Šiam receptui rekomenduojama naudoti konservuotus ananasus, nes jų sultys padeda sukurti puikų padažą, tačiau galima rinktis ir šviežius ananasus – skonis bus intensyvesnis ir gaivesnis.
- 500 g vištienos krūtinėlių arba filė
- 1 skardinė konservuotų ananasų gabalėlių
- 1 vidutinio dydžio paprika
- 1 nedidelis svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 šaukštas medaus arba cukraus
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Pipirų mišinys ar kiti mėgstami prieskoniai
Kaip tinkamai pasiruošti produktus
Prieš pradedant gaminti, svarbu tinkamai pasiruošti visus ingredientus. Nors procesas nėra sudėtingas, gera organizacija padės patiekalą paruošti greičiau ir be streso. Vištieną reikėtų supjaustyti nedideliais gabalėliais, kad ji tolygiai iškeptų ir lengvai įsigertų padažo skonio. Svogūną ir papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, o česnaką – smulkiai.
Ananasus nusausinkite, bet išsaugokite jų sultis – jos bus reikalingos padažui. Jeigu naudojate šviežius ananasus, išspauskite šiek tiek sulčių arba naudokite kelis gabalėlius trinti.
Žingsnis po žingsnio: kaip pasigaminti vištieną su ananasais
Šis receptas nereikalauja sudėtingų gaminimo įgūdžių – tereikia laikytis kelių paprastų žingsnių.
- Paruoškite vištieną. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, suberkite vištienos gabalėlius ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos. Pabarstykite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais.
- Įdėkite daržoves. Kai vištiena apskrunda, sudėkite svogūną ir papriką. Kepkite kelias minutes, kol daržovės suminkštės, tačiau nepraras savo traškumo.
- Suberkite ananasus. Į keptuvę įdėkite ananasų gabalėlius ir gerai išmaišykite. Jie suteiks patiekalui saldumo ir gaivumo.
- Paruoškite padažą. Atskirame dubenėlyje sumaišykite ananasų sultis, sojų padažą ir medų. Supilkite šį mišinį į keptuvę ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10–15 minučių, kol padažas šiek tiek sutirštės.
- Patiekimas. Kai padažas įgauna sodresnę tekstūrą, nuimkite keptuvę nuo ugnies. Patiekalą galima tiekti su ryžiais, makaronais arba šviežiomis daržovėmis.
Patarimai, padėsiantys pagerinti patiekalo skonį
Nors pagrindinis receptas jau savaime yra puikus, visada galima pasitelkti kelias gudrybes, kurios suteiks patiekalui dar daugiau skonio. Šie patarimai padės pritaikyti receptą pagal jūsų asmeninius poreikius ir skonio pomėgius.
- Naudokite šviežią imbierą – jis suteikia patiekalui malonaus pikantiškumo.
- Pakeiskite papriką į morkas ar cukinijas, jei norite įvairovės.
- Pridėkite šiek tiek čili, jeigu mėgstate aštresnius patiekalus.
- Naudokite kokosų pieną švelnesnei ir kremiškesnei sričiai.
- Kepkite ananasus kelias minutes atskirai – jie išleis natūralių cukrų ir taps dar saldesni.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima naudoti kitokią mėsą vietoje vištienos?
Taip, šis receptas puikiai tinka ir su kalakutiena ar kiauliena. Svarbu reguliuoti kepimo laiką, kad mėsa nebūtų perkepta.
Ar tinka švieži ananasai?
Tinka, tačiau skonis bus šiek tiek kitoks – mažiau saldus ir gaivesnis. Jei naudojate šviežius ananasus, gali prireikti papildomai saldumo padažui, pavyzdžiui, medaus.
Ar galima gaminti be sojų padažo?
Taip, vietoj sojų padažo galima naudoti teriyaki ar kitą mėgstamą marinato tipą. Tiesiog pasirinkite padažą, kuris suteiks pakankamai skonio ir šiek tiek sūrumo.
Kaip geriausia tiekti šį patiekalą?
Vištiena su ananasais puikiai dera su jazminų ar basmati ryžiais. Taip pat galima tiekti su ryžių makaronais ar net bulvių koše, jei norisi sodresnio varianto.
Įvairios patiekalo variacijos kasdieniam meniu
Jeigu šis receptas tapo vienu mėgstamiausių, galite lengvai pritaikyti jį įvairioms situacijoms. Pavyzdžiui, į tą pačią keptuvę galite įdėti daugiau daržovių – brokolių, kukurūzų ar net špinatų. Taip pat galima keisti padažo sudėtį: vietoj medaus naudoti rudojo cukraus sirupą, pridėti citrinos sulčių ar net kelis lašus sezamų aliejaus. Šios smulkios detalės kas kartą suteiks patiekalui naujų skonių ir leis mėgautis juo vėl ir vėl.
