Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, tačiau jos poveikis cholesteroliui vis dar kelia diskusijų. Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai padeda geriau suprasti, kaip skirtingi kavos tipai, ruošimo būdai ir vartojimo kiekis gali paveikti mūsų sveikatą. Šis straipsnis apžvelgia naujausius tyrimų rezultatus bei pateikia praktinius patarimus, kaip mėgautis kava nekenkiant cholesterolio lygiui.
Kaip kava veikia cholesterolio lygį?
Mokslininkai nustatė, kad tam tikros kavos sudedamosios dalys, ypač diterpenai – kafestolis ir kahveolis – gali turėti įtakos kraujo lipidams. Šios medžiagos natūraliai randamos kavos pupelėse ir daro poveikį kepenų veiklai, susijusiai su cholesterolio gamyba.
Kafestolis yra laikomas vienu stipriausių natūralių cholesterolio kiekį didinančių junginių. Tačiau jo kiekis gėrime labai priklauso nuo kavos paruošimo būdo. Todėl poveikis sveikatai nėra vienodas.
Kokie kavos ruošimo būdai daro didžiausią įtaką?
Pastarieji tyrimai patvirtina, kad kai kurie paruošimo būdai gali žymiai padidinti diterpenų kiekį, o kiti – jį sumažinti.
Nefiltruota kava
Nefiltruota kava, pavyzdžiui, turkiška ar prancūziško preso kava, turi daugiausia kafestolio. Kadangi šiuose gėrimuose nėra popierinio filtro, diterpenai lieka puodelyje ir patenka į organizmą. Tyrimai rodo, kad ilgalaikis nefiltruotos kavos vartojimas gali padidinti bendrojo ir „blogojo“ LDL cholesterolio kiekį.
Espreso kava
Espresas taip pat turi diterpenų, tačiau jų kiekis mažesnis nei nefiltruotoje kavoje. Visgi dažnas espreso vartojimas (ypač kelios porcijos per dieną) gali turėti vidutinį poveikį cholesterolio lygiui.
Filtruota kava
Filtruota kava, ruošiama naudojant popierinius filtrus, turi ženkliai mažiau diterpenų, nes dauguma jų lieka filtre. Tai reiškia, kad toks kavos paruošimo būdas laikomas mažiausiai rizikingu cholesterolio balansui. Nemažai tyrimų patvirtina, kad filtruota kava neturi reikšmingo neigiamo poveikio cholesterolio rodikliams.
Tirpi kava
Tirpi kava paprastai turi labai mažą diterpenų kiekį, todėl ji laikoma gana saugia alternatyva žmonėms, kurie nori kontroliuoti cholesterolio lygį.
Naujausi tyrimai: ką reikėtų žinoti?
Pastaraisiais metais atlikta daug tyrimų, kuriuose analizuojama sąsaja tarp kavos ir širdies bei kraujagyslių ligų. Rezultatai rodo, kad kavos poveikis gali būti tiek teigiamas, tiek neigiamas – tai priklauso nuo individualių organizmo savybių ir kavos vartojimo įpročių.
- Vidutinio kiekio kava (2–4 puodeliai per dieną) daugeliui žmonių yra saugi.
- Filtruota kava dažniausiai neturi neigiamo poveikio cholesterolio rodikliams.
- Nefiltruota kava gali padidinti LDL cholesterolio kiekį, ypač jei vartojama kasdien.
- Kava turi antioksidantų, kurie gali sumažinti uždegiminius procesus ir pagerinti medžiagų apykaitą.
Dalis mokslinių tyrimų parodė, kad reguliarus kavos vartojimas gali būti siejamas su mažesne antrojo tipo diabeto rizika, geresne kepenų funkcija ir tam tikra apsauga nuo neurodegeneracinių ligų. Tačiau žmonėms, kurių cholesterolio lygis jau yra padidėjęs, rekomenduojama rinktis filtruotą kavą ir vengti didelio nefiltruotos kavos kiekio.
Kaip pasirinkti sveikesnį kavos variantą?
Norint mėgautis kava nepabloginant cholesterolio, svarbu atsižvelgti į kelis paprastus aspektus.
1. Rinkitės filtruotą kavą
Jei turite padidėjusį cholesterolio lygį, filtruota kava yra saugiausias pasirinkimas. Popieriniai filtrai veiksmingai pašalina didžiąją dalį diterpenų.
2. Stebėkite suvartojamo kiekio normas
Geriausia neviršyti 2–3 puodelių per dieną. Kavos perteklius gali padidinti širdies ritmą, sukelti nerimą ir pabloginti miego kokybę, o tai netiesiogiai gali paveikti ir širdies sveikatą.
3. Venkite nereikalingų priedų
Grietinėlė, saldinti sirupai ir cukrus gali gerokai padidinti kalorijų ir sočiųjų riebalų kiekį. Geriausia rinktis juodą kavą arba naudoti minimalų kiekį mažiau kaloringų priedų.
4. Atkreipkite dėmesį į individualią organizmo reakciją
Kiekvieno žmogaus organizmas į kofeiną reaguoja skirtingai. Jei pastebite padidėjusį širdies plakimą ar nerimą, rinkitės mažesnio stiprumo kavą arba gėrimus be kofeino.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar kava gali padidinti blogojo cholesterolio kiekį?
Taip, jei vartojate nefiltruotą kavą, tokią kaip turkiška ar prancūziško preso kava. Filtruota kava tokio poveikio paprastai neturi.
Ar tirpi kava yra geresnis pasirinkimas?
Tirpi kava dažnai turi mažai diterpenų, todėl gali būti tinkamesnė žmonėms, turintiems riebalų apykaitos sutrikimų.
Kiek kavos galima gerti per dieną?
Daugeliui sveikų žmonių saugiu kiekiu laikoma iki 3 puodelių kavos per dieną, tačiau tai gali skirtis priklausomai nuo individualios jautrumo kofeinui.
Ar be kofeino kava daro įtaką cholesteroliui?
Dec kofeino kavoje vis dar yra diterpenų, todėl jos poveikis priklauso ne nuo kofeino, o nuo paruošimo būdo.
Kas svarbiausia žinoti apie kavą ir cholesterolį?
Nors kava turi daug naudingų savybių, svarbu suprasti jos poveikį cholesterolio balansui ir pasirinkti tinkamus paruošimo metodus. Teisingai parinkta kava gali būti puikus kasdienio ritualo elementas, prisidedantis prie geros savijautos ir sveiko gyvenimo būdo.
