Granatai jau šimtmečius vertinami dėl savo išraiškingo skonio, sodrios spalvos ir įspūdingo maistinių medžiagų kiekio. Tai vaisius, kuris ne tik maloniai nustebina skonio receptorius, bet ir pasižymi sveikatai naudingomis savybėmis. Vis dėlto, kaip ir kiekvienas augalinis produktas, granatai gali turėti ir tam tikrų šalutinių poveikių, ypač jei vartojami netinkamai arba dideliais kiekiais. Šiame straipsnyje aptarsime, kuo granatai naudingi žmogaus organizmui, kada jų reikėtų vartoti atsargiai, ir kokie mitai dažniausiai supa šį egzotinį vaisių.
Granatų maistinė vertė ir pagrindinės sudedamosios dalys
Granatuose gausu biologiškai aktyvių junginių, kurie laikomi itin vertingais sveikatai. Jų viduje esantys sėklų vaisiai, vadinami arilėmis, pasižymi dideliu kiekiu polifenolių, antioksidantų ir kitų svarbių medžiagų.
- Antioksidantai: Granatai turi ypatingai daug punikalagino ir puniko rūgšties, kurie laikomi vienais stipriausių natūralių antioksidantų.
- Vitaminai: Juose gausu vitamino C, vitamino K ir kai kurių B grupės vitaminų.
- Mineralai: Granatai aprūpina organizmą kaliu, magniu, geležimi ir cinku.
- Skoninės medžiagos ir natūralūs cukrūs: Vaisius yra saldus, tačiau cukraus kiekis išlieka natūralus ir dera su skaidulomis.
Granatų nauda žmogaus organizmui
Granatai dažnai priskiriami prie supermaisto dėl plataus poveikio sveikatai. Tyrimai rodo, kad jų vartojimas gali teigiamai paveikti širdies veiklą, imuninę sistemą ir netgi odos būklę.
1. Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas
Didelis antioksidantų kiekis padeda mažinti oksidacinį stresą, kuris yra viena pagrindinių širdies ligų priežasčių. Granatų sultys gali:
- pagerinti kraujotaką;
- mažinti kraujospūdį;
- sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) oksidaciją.
2. Priešuždegiminis poveikis
Granatai pasižymi stipriu priešuždegiminiu veikimu, todėl gali būti naudingi žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinių uždegiminių ligų, tokių kaip artritas ar autoimuniniai susirgimai. Reguliarus granatų vartojimas dažnai padeda sumažinti sąnarių skausmą ir standumą.
3. Imuniteto stiprinimas
Vitamino C gausa leidžia granatams prisidėti prie stipresnės imuninės sistemos. Tai ypač naudinga šaltuoju sezonu, kai padidėja virusinių infekcijų rizika.
4. Oda ir plaukai
Granatų antioksidantai padeda apsaugoti odos ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio. Jie gali:
- skatinti odos elastingumą;
- pagerinti mikrocirkuliaciją;
- padėti kovoti su ankstyvais senėjimo požymiais.
5. Virškinimo sistemos palaikymas
Sėklose esančios skaidulos padeda reguliuoti žarnyno veiklą ir prisideda prie sveikos virškinimo sistemos. Granatai gali būti naudingi sergantiems vidurių užkietėjimu ar tiems, kurie siekia pagerinti mikrobiotos balansą.
Galimas granatų šalutinis poveikis
Nors granatai dažniausiai yra saugūs vartoti, jie gali sukelti tam tikrų šalutinių poveikių, ypač jei vartojami nesaikingai arba esant specifinėms sveikatos būklėms.
Alerginės reakcijos
Nors tai pasitaiko retai, kai kurie žmonės gali būti alergiški granatams. Dažniausi simptomai:
- niežulys ar odos bėrimai;
- burnos ertmės dirginimas;
- virškinimo sutrikimai;
- retai – dusulys ar stipresnės alerginės reakcijos.
Sąveika su vaistais
Granatai gali turėti įtakos tam tikrų vaistų veiksmingumui. Pavyzdžiui, jie gali sustiprinti antihipertenzinių vaistų poveikį, todėl vartojami kartu gali per daug sumažinti kraujospūdį.
Žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus, taip pat turėtų pasitarti su gydytoju, nes granatai gali šiek tiek paveikti krešėjimo procesus.
Virškinimo sutrikimai
Didelis granatų sėklų kiekis gali sukelti pilvo pūtimą, diskomfortą ar lengvą viduriavimą, ypač jautresniems asmenims. Taip nutinka dėl skaidulų pertekliaus.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Kiek granatų galima suvalgyti per dieną?
Dažniausiai rekomenduojama neviršyti vieno vidutinio dydžio granato per dieną. Tai leidžia gauti visų naudingų medžiagų, neapkraunant virškinimo sistemos.
Ar granatai tinka nėštumo metu?
Granatai gali būti naudingi nėščiosioms dėl vitaminų ir mineralų, tačiau juos reikėtų vartoti saikingai. Granatų sultis vertėtų rinktis atsargiai, ypač nepasterizuotas.
Ar granatai padeda lieknėti?
Jie nėra stebuklinga lieknėjimo priemonė, tačiau dėl skaidulų ir antioksidantų gali padėti kontroliuoti apetitą ir pagerinti medžiagų apykaitą.
Ar galima valgyti granatų sėklas?
Taip, granatų sėklos yra valgomos ir naudingos, nes turi daug skaidulų ir sveikųjų riebalų. Tačiau didelis jų kiekis gali apsunkinti virškinimą.
Kaip išsirinkti prinokusį granatą?
Prinokęs granatas dažniausiai būna tamsesnės spalvos, sunkesnis nei atrodo ir turi lengvai nelygią odą.
Papildomi patarimai vartojant granatus
Norint mėgautis granatų teikiama nauda, svarbu juos vartoti saikingai ir tinkamai paruošti. Ruošiant granatus, rekomenduojama juos pjaustyti virš dubens su vandeniu – taip arilės lengviau atsiskiria, o sultys nesitaško. Granatus galima įtraukti į salotas, kokteilius, desertus ar vartoti vienus. Svarbiausia – rinktis šviežius ir kokybiškus vaisius, kurie pasižymi geriausiomis skonio ir maistingumo savybėmis.
