Pankolis vis dažniau tampa ne tik virtuvės prieskoniu, bet ir kasdieniu sveikatingumo ritualu. Šio augalo populiarumas sparčiai auga dėl jo universalumo, švelnaus skonio ir įspūdingo poveikio sveikatai. Daugelis žmonių pankolį renkasi dėl virškinimo gerinimo, imuniteto stiprinimo, vitaminų gausos ir netgi dėl jo naudingumo grožiui. Tai augalas, kurį galima vartoti įvairiomis formomis – žalią, virtą, džiovintą arba kaip arbatą, todėl jis puikiai pritaikomas kasdienėje mityboje.
Kas yra pankolis ir kuo jis išsiskiria?
Pankolis – tai aromatinis skėtinių šeimos augalas, garsėjantis anyžių primenančiu kvapu ir švelnia, salstelėjusia nata. Nors daugeliui jis žinomas kaip prieskonis, pankolis turi ir daržovės savybių, todėl pritaikomas labai plačiai. Vartojamos beveik visos augalo dalys: gumbas, lapai ir sėklos.
Pankolis yra turtingas vitaminų A, C ir K, mineralų, tokių kaip kalis, kalcis ir geležis, o jame esantys eteriniai aliejai pasižymi stipriu biologiniu poveikiu. Dėl šių savybių pankolis populiarus ne tik gastronomijoje, bet ir natūralios medicinos praktikoje.
Pankolio nauda sveikatai
Pankolis garsėja kaip augalas, galintis pagerinti įvairias organizmo funkcijas. Jo poveikis yra daugialypis ir apima tiek virškinimo sistemą, tiek imunitetą, tiek bendrą savijautą.
1. Puikus virškinimo pagalbininkas
Pankolio sėklos tradiciškai vartojamos virškinimui gerinti. Jos:
- mažina pilvo pūtimą
- skatina lengvesnį maisto skaidymą
- mažina spazmus ir diskomfortą
- gerina žarnyno veiklą
Dėl šios priežasties pankolio arbata dažnai siūloma žmonėms, kenčiantiems nuo dirgliosios žarnos sindromo arba sunkumo jausmo po valgio.
2. Imuniteto stiprinimas
Pankolyje gausu vitamino C, kuris padeda organizmui kovoti su infekcijomis ir stiprina natūralią gynybinę sistemą. Be to, jame esantys antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, apsaugodami ląsteles nuo oksidacinio streso.
3. Kvėpavimo takų sveikata
Pankolis padeda lengviau pašalinti gleives, todėl nuo seno naudojamas kaip natūrali priemonė kosuliui ir peršalimui. Jo eteriniai aliejai veikia lengvai plečiančiai, todėl palengvina kvėpavimą.
4. Nauda odai ir plaukams
Antioksidantai ir mineralai esantys pankolyje teigiamai veikia odos elastingumą ir skaidrumą. Reguliarus pankolio vartojimas gali padėti:
- švelninti odos uždegimus
- pagerinti odos drėgmę
- skatinti kolageno gamybą
- stiprinti plaukų šaknis
5. Hormonų pusiausvyros palaikymas
Pankolio sėklose yra augalinių junginių, galinčių švelniai palaikyti hormonų balansą, ypač moterims. Jis dažnai minimas kaip priemonė lengvinanti menstruacijų ciklo diskomfortą ar menopauzės simptomus.
Kaip vartoti pankolį kasdien?
Pankolis yra ypatingai universalus, todėl jį galite įtraukti į mitybą be didelių pastangų. Štai keli būdai, kaip tai padaryti natūraliai ir skaniai.
Pankolio gumbas
- pjaustykite į salotas
- troškinkite su daržovėmis
- kepkite orkaitėje kartu su žuvimi
Pankolio lapeliai
- naudokite kaip žalumynus sriubose
- pabarstykite ant žuvies patiekalų
- maišykite į padažus
Pankolio sėklos
- kramtykite po valgio virškinimui gerinti
- virkite arbatą
- berkite į kepinius ar duoną
- naudokite kaip prieskonį troškiniams ir marinatams
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek pankolio galima vartoti kasdien?
Daugeliui žmonių saugu vartoti pankolį kasdien, tačiau rekomenduojamas kiekis priklauso nuo formos. Pavyzdžiui, pankolio sėklų arbatos galima gerti 1–2 puodelius per dieną, o gumbą ar lapelius naudoti pagal skonį kaip įprastą daržovę.
Ar pankolis tinka vaikams?
Taip, pankolio arbata dažnai siūloma kūdikiams ir vaikams virškinimui pagerinti, tačiau visada verta pasitarti su gydytoju, ypač jei mažylis labai jautrus ar turi alergijų.
Ar yra galimų šalutinių poveikių?
Pankolis paprastai yra saugus, tačiau per didelis jo kiekis gali sukelti alergines reakcijas arba lengvą virškinamojo trakto dirginimą. Sergant tam tikromis hormonams jautriomis ligomis, rekomenduojama pasitarti su specialistu.
Ar pankolis padeda mesti svorį?
Pankolis gali prisidėti prie sveiko svorio palaikymo, nes gerina virškinimą, mažina pilvo pūtimą ir suteikia sotumo jausmą. Tačiau jis nėra stebuklinga priemonė, o tik sveikos gyvensenos dalis.
Įdomūs būdai panaudoti pankolį
Pankolis gali nustebinti savo pritaikymo galimybėmis ne tik virtuvėje. Jis tinka aromaterapijai, gali būti naudojamas kaip natūrali burnos gaiviklio priemonė, o džiovintos sėklos puikiai dera su sveikais desertais. Eksperimentuokite drąsiai ir atraskite naujų skonių bei naudingų savybių.
