Vanduo yra visos gyvybės šaltinis ir pagrindas, tačiau pastaraisiais metais pasaulyje, o taip pat ir Lietuvoje, vis daugiau dėmesio sulaukia ne tiesiog paprastas geriamasis vanduo, o jo ypatinga – šarminė – versija. Geros savijautos ir sveikos gyvensenos entuziastai teigia, kad optimalaus pH lygio palaikymas organizme gali turėti lemiamos reikšmės mūsų sveikatai, kasdieniam energijos lygiui, virškinimo procesams ir netgi išorinei odos būklei. Mūsų kūnas kiekvieną dieną nuolat kovoja su rūgštine aplinka, kurią sukelia tokie veiksniai kaip netinkama, perdirbto maisto gausi mityba, nuolatinis stresas, prasta miego kokybė, aplinkos tarša bei kiti įtempto šiuolaikinio gyvenimo aspektai. Būtent čia į pagalbą gali ateiti šarminis vanduo, kuris, kaip manoma, padeda efektyviai neutralizuoti organizme susikaupusias nereikalingas rūgštis ir atkurti taip reikalingą natūralų kūno balansą. Nors parduotuvių lentynose šiuo metu gausu įvairiausių komercinių šarminio vandens variantų, pradedant gražiais buteliukais ir baigiant specialiais jonizatoriais, jie dažnai būna gana brangūs ir ne visada prieinami kiekvienam. Gera žinia ta, kad jums tikrai nereikia išleisti krūvos pinigų brangiems aparatams ar nuolat pirkti plastikinius butelius iš prekybos centro. Egzistuoja daugybė paprastų, laiko patikrintų, natūralių ir visiškai nebrangių būdų, kaip aukštos kokybės šarminį vandenį galite pasigaminti patys, tiesiog savo namų virtuvėje.
Kas iš tikrųjų yra šarminis vanduo ir kuo jis skiriasi nuo įprasto?
Norint pilnai suprasti šarminio vandens teikiamą naudą, pirmiausia būtina trumpai susipažinti su pH skale. Mokslinėje terminologijoje pH skalė svyruoja nuo 0 iki 14 ir nurodo bet kokios medžiagos rūgštingumo arba šarmingumo lygį. Jei pH lygis yra lygiai 7, toks skystis yra laikomas neutraliu. Jei šis rodiklis krenta žemiau 7 – tai jau yra rūgštinė terpė, o jei pakyla aukščiau 7 – terpė tampa šarminė. Paprasto iš čiaupo bėgančio vandentiekio ar buteliuose parduodamo stalo vandens pH paprastai būna labai arti 7. Tuo tarpu kokybiško šarminio vandens pH dažniausiai svyruoja nuo 8 iki 9, kartais ir šiek tiek aukščiau.
Tačiau svarbu pažymėti, kad tikras šarminis vanduo pasižymi ne vien tik sausu aukštesniu pH skaičiumi. Natūraliame šarminiame vandenyje paprastai gausu žmogaus kūnui būtinų šarminių mineralų, tokių kaip kalcis, magnis, kalis ir natris. Taip pat toks vanduo dažnai turi neigiamą oksidacijos-redukcijos potencialą (dar žinomą kaip ORP). Tai reiškia, kad šis skystis natūraliai veikia kaip galingas antioksidantas. Kuo šis ORP rodiklis yra neigiamesnis, tuo stipresnėmis antioksidacinėmis savybėmis pasižymi geriamasis vanduo, padėdamas jūsų ląstelėms kovoti su žalingais laisvaisiais radikalais ir netgi lėtindamas natūralius organizmo senėjimo procesus.
Kodėl verta gerti šarminį vandenį kiekvieną dieną?
Sveikos mitybos specialistai, mitybos natūropatai ir net kai kurie gydytojai vis dažniau rekomenduoja atkreipti dėmesį į geriamojo vandens kokybę bei įtraukti šarminį vandenį į savo kasdienį mitybos racioną. Nors griežti, ilgalaikiai klinikiniai moksliniai tyrimai šioje specifinėje srityje vis dar tęsiami, daugybė žmonių visame pasaulyje džiaugiasi akivaizdžiais teigiamais pokyčiais pradėję reguliariai vartoti būtent šį gėrimą.
Gilesnis ląstelių drėkinimas ir geresnė hidratacija
Moksliškai manoma, kad šarminio vandens molekulių klasteriai (arba grupelės) yra struktūriškai mažesni nei įprasto, neapdoroto vandens. Ką tai reiškia jūsų kūnui? Ogi tai, kad organizmo ląstelės tokį smulkesnės struktūros vandenį pasisavina kur kas lengviau, greičiau ir giliau. Tai yra ypatingai svarbu aktyviai sportuojantiems, daug fizinio darbo dirbantiems, pirtyje mėgstantiems lankytis žmonėms bei tiems, kurie nuolat jaučia sekinantį, nepaaiškinamą nuovargį. Tinkama ir gili hidratacija padeda palaikyti aukštą energijos lygį visos ilgos dienos metu bei apsaugo nuo galvos skausmų, kylančių dėl skysčių trūkumo.
Rūgštingumo neutralizavimas ir palengvėjęs virškinimas
Dėl šiuolaikinės Vakarų pasaulio dietos, kurioje apstu rafinuoto cukraus, greito maisto, mėsos gaminių, gazuotų gėrimų bei didžiulių kiekių kavos, didžiosios dalies žmonių organizmuose dominuoja būtent rūgštinė aplinka. Chroniškai per didelis organizmo rūgštingumas medicinoje neretai siejamas su įvairiomis varginančiomis sveikatos problemomis, įskaitant rėmenį, skrandžio refliuksą, lėtinį nuovargio sindromą ir net sąnarių maudimą. Reguliariai geriamas šarminis vanduo gali sėkmingai padėti neutralizuoti šias susikaupusias rūgštis. Kai kurie tyrimai netgi rodo, kad vanduo su 8,8 pH lygiu geba inaktyvuoti pepsiną – pagrindinį virškinimo fermentą, kuris yra atsakingas už nemalonų skrandžio rūgšties refliuksą ir stemplės deginimą.
Sveikų kaulų ir dantų palaikymas
Mūsų kūnas yra nepaprastai išmani sistema. Kai bendra organizmo terpė tampa per daug rūgštinė, kūnas žūtbūt stengiasi atkurti prarastą balansą savarankiškai. Kaip jis tai daro? Jis tiesiog „skolinasi” šarminius mineralus, ypač vertingąjį kalcį, tiesiai iš jūsų pačių kaulų ir dantų. Ilgainiui toks nuolatinis mineralų išeikvojimas gali smarkiai susilpninti kaulų struktūrą, padaryti juos trapius ir ženkliai padidinti osteoporozės riziką senatvėje. Vartodami kokybišką šarminį vandenį, kuris iš prigimties jau yra papildytas natūraliais mineralais, jūs ne tik padedate išsaugoti šias gyvybiškai svarbias atsargas organizme, bet ir aktyviai stiprinate visą savo kaulinį audinį.
Imuninės sistemos stiprinimas
Kaip jau buvo trumpai minėta anksčiau, geras šarminis vanduo gali veikti kaip itin galingas antioksidantas. Laisvieji radikalai – tai nestabilios, agresyvios molekulės, kurios atakuoja ir pažeidžia sveikas ląsteles, skatina įvairių uždegiminių procesų atsiradimą bei spartina priešlaikinį senėjimą. Šarminiame vandenyje esantys antioksidantai efektyviai padeda neutralizuoti šiuos pavojingus laisvuosius radikalus, apsaugo ląstelių membranas, taip iš pagrindų stiprindami bendrą jūsų imuninę sistemą ir didindami organizmo atsparumą tiek peršalimo, tiek ir sudėtingesnėms ligoms.
Paprasti būdai, kaip pasigaminti šarminį vandenį namuose
Dabar, kai jau puikiai žinote ir suprantate, kodėl šis vanduo yra toks naudingas ir vertingas jūsų kūnui, atėjo metas išmokti praktinės dalies – kaip jį teisingai pasigaminti patiems. Galite būti ramūs, tai padaryti yra stebėtinai paprasta, procesas užtrunka vos kelias minutes ir tikrai nereikalauja jokių specifinių chemijos žinių ar didelių finansinių investicijų.
1. Natūralus citrinos ir vandens metodas
Vienas pačių populiariausių, seniausių ir, ko gero, skaniausių būdų padidinti geriamojo vandens šarmingumą yra paprastos citrinos naudojimas. Daugeliui žmonių iš pradžių tai skamba paradoksaliai. Juk citrinos pačios savaime yra be galo rūgščios, o jų pH yra labai žemas (apie 2-3). Tačiau paslaptis slypi virškinimo procese: citrinos sultims patekus į žmogaus organizmą ir perėjus sudėtingą virškinimo bei metabolizmo procesą, jos palieka vadinamuosius šarminius pelenus ir įgauna itin stiprų, organizmą šarminantį poveikį.
- Paimkite vieną didelį, geriausia stiklinį, ąsotį ir pripilkite į jį maždaug 2 litrus švaraus, namuose filtruoto vandens.
- Kruopščiai nuplaukite vieną šviežią, geriausiai ekologišką citriną. Tai labai svarbu, nes naudosite ją su visa žievele, todėl ji neturėtų būti purkšta kenksmingais chemikalais ar vaškuota.
- Aštriu peiliu supjaustykite visą citriną plonais griežinėliais ir tiesiog įmeskite juos į paruoštą vandenį ąsotyje. Dėmesio: nereikia išspausti sulčių!
- Uždenkite ąsotį ir palikite jį kambario temperatūroje stovėti nuo 8 iki 12 valandų (patogiausia tai padaryti vakare ir palikti per naktį).
- Norėdami suteikti vandeniui dar daugiau vertingų mineralų (magnio, kalcio, kalio), į gėrimą galite įberti pusę arbatinio šaukštelio tikros Himalajų rausvosios druskos ir išmaišyti.
2. Valgomosios sodos panaudojimas
Paprasta valgomoji soda, moksliškai vadinama natrio bikarbonatu, yra labai gerai žinoma priemonė, pasižyminti itin aukštu šarmingumo lygiu (jos pačios pH paprastai siekia net 9). Dėl šios unikalios savybės tai yra bene pats greičiausias ir efektyviausias būdas tiesiog akimirksniu pakeisti jūsų geriamojo vandens pH lygį. Visgi, šiuo konkrečiu metodu nereikėtų per daug piktnaudžiauti tiems žmonėms, kurie dėl aukšto kraujospūdžio ar inkstų problemų privalo griežtai laikytis mažo natrio kiekio dietos.
- Į vieną standartinę stiklinę (talpinančią apie 250 ml) švaraus filtruoto vandens atsargiai įberkite lygiai 1/8 arbatinio šaukštelio valgomosios sodos.
- Labai gerai ir intensyviai išmaišykite vandenį šaukšteliu, kol įsitikinsite, kad visi balti milteliai visiškai ištirpo ir nebeliko jokių nuosėdų.
- Paruoštą vandenį išgerkite iškart. Tai taip pat yra ypač puikus būdas greitai nuraminti pakilusį skrandžio rūgštingumą po sunkaus, riebaus maisto ar persivalgymo švenčių metu.
3. Specialūs šarminančio pH lašai
Jei gyvenate labai aktyviai, nuolat skubate ir norite gauti itin greitą, tikslų bei garantuotą rezultatą be jokio pasiruošimo, vaistinėse ar specializuotose sveiko maisto parduotuvėse galite įsigyti koncentruotų šarminių lašų. Šie skysti lašai paprastai yra kruopščiai gaminami galingose laboratorijose iš stiprių ir biologiškai aktyvių šarminių mineralų kompleksų.
Jų naudojimas yra neįtikėtinai paprastas ir patogus. Jums tereikia įlašinti nurodytą lašų kiekį (griežtai pagal gamintojo instrukcijas, kurios visada nurodytos ant pakuotės) į savo stiklinę ar sportinį buteliuką su paprastu vandeniu, lengvai pamaišyti ar suplakti, ir jūsų šarminis gėrimas jau visiškai paruoštas vartojimui. Tai neabejotinai patogiausias būdas keliaujantiems, dirbantiems biure ar sportuojantiems, nes mažytis lašų buteliukas be vargo telpa į bet kokią rankinę, kuprinę ar net palto kišenę.
4. Specialūs vandens ąsočiai su filtrais
Tiems žmonėms, kurie nori, kad aukščiausios kokybės šarminis vanduo namuose visada būtų patogiai po ranka, be jokio kasdienio papildomo ingredientų maišymo, matavimo ar ilgo laukimo, tikrai verta pagalvoti apie ilgalaikę investiciją į specialų vandens filtravimo ąsotį su šarminančiomis kasetėmis. Šie modernūs ąsočiai veikia labai efektyviu dvigubu principu. Pirmiausia, vandeniui tekant per filtrą, iš įprasto vandentiekio vandens yra kruopščiai pašalinamas chloras, smėlis, sunkieji metalai ir kitos nepageidaujamos priemaišos. Iškart po to, antrasis kasetės sluoksnis praturtina jau švarų vandenį jam trūkstamais šarminiais mineralais, natūraliai ir saugiai pakeldamas jo pH lygį. Tai puikus ir tvarus kasdienis sprendimas visai šeimai.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK) apie šarminį vandenį
Kiekvienas naujas įprotis, ypač tas, kuris yra tiesiogiai susijęs su mūsų mityba ir sveikata, natūraliai sukelia įvairiausių dvejonių ir klausimų. Žemiau išsamiai pateikiame atsakymus į pačius populiariausius klausimus, kuriuos dažniausiai užduoda žmonės, pradedantys aktyviai domėtis šarminio vandens savybėmis.
Ar galima ir ar saugu gerti šarminį vandenį kiekvieną mielą dieną?
Taip, absoliuti dauguma sveikų žmonių gali visiškai saugiai ir be jokių problemų gerti šarminį vandenį kasdien. Tačiau patyrę sveikatos specialistai rekomenduoja visuomet išlaikyti sveiką protą ir balansą. Geriausia praktika yra šarminį vandenį gerti tarp valgių (pavyzdžiui, likus pusvalandžiui iki valgio arba praėjus valandai po jo), kad nesutrikdytumėte natūralaus skrandžio rūgščių, kurios yra būtinos sėkmingam maisto virškinimui, lygio paties valgio metu. Taip pat pradedantiesiems visada verta pradėti nuo šiek tiek mažesnio kiekio (pavyzdžiui, poros stiklinių per dieną) ir atidžiai stebėti savo individualią organizmo reakciją.
Ar šarminio vandens vartojimas gali padėti greičiau numesti nereikalingo svorio?
Būkime atviri: nors pats šarminis vanduo magiškai nesudegins ant pilvo susikaupusių riebalų, jis neabejotinai gali būti labai galingas pagalbininkas jūsų svorio metimo kelionėje. Kokybiškesnė organizmo hidratacija pastebimai paspartina sulėtėjusią medžiagų apykaitą, padeda iš ląstelių kur kas efektyviau šalinti susikaupusius toksinus. Be to, sureguliuotas ir subalansuotas kūno pH lygis gali padėti sumažinti raumenų nuovargį, todėl turėsite gerokai daugiau energijos pilnavertėms sporto treniruotėms. Galiausiai, labai dažnai žmonės paprastą troškulį klaidingai supainioja su alkiu, todėl savalaikis ir kokybiško vandens vartojimas dienos eigoje puikiai padeda išvengti beprasmio užkandžiavimo kaloringais skanėstais.
Ar mažiems vaikams yra saugu duoti gerti šarminio vandens?
Sveikų vaikų organizmo pH reguliavimo sistema nuo pat mažens veikia nepriekaištingai ir labai tiksliai, todėl specialaus, būtino poreikio papildomai duoti jiems koncentruoto šarminio vandens paprastai tikrai nėra, nebent tai daryti specifiškai rekomenduotų jūsų šeimos gydytojas dėl tam tikrų ligų. Kita vertus, jei namuose bendrai naudojate šarminantį filtravimo ąsotį, nedideli šio vandens kiekiai vyresniam vaikui jokios žalos nepadarys. Tačiau griežta taisyklė galioja kūdikiams: kūdikių maistelio, tyrelių ar pieno mišinukų ruošimui visada privaloma naudoti tik visiškai neutralų (pH 7) vandenį.
Kaip namų sąlygomis žinoti, ar mano paties pasigamintas vanduo tikrai pavyko ir yra šarminis?
Pats paprasčiausias, pigiausias ir patikimiausias būdas tai patikrinti savarankiškai – įsigyti paprastų pH testavimo juostelių arba nedidelį specialų elektroninį pH matuoklį. Šių prekių labai nesunkiai rasite internetinėse parduotuvėse, vaistinėse ar akvariumų reikmenų parduotuvėse. Testavimas trunka vos sekundę: tiesiog panardinkite vieną juostelę į savo ką tik paruoštą vandenį ir, palaukę kelias akimirkas, pagal gamintojo pridedamą spalvų lentelę nustatykite skysčio rūgštingumo ar šarmingumo lygį. Teisingai namuose su citrina ar valgomąja soda paruošto vandens indikatorius turėtų rodyti pH vertę maždaug tarp 8 ir 9.
Kaip sklandžiai įtraukti šarminį vandenį į savo kasdienę rutiną
Norint pradėti bet kokį naują sveikatinimosi etapą gyvenime, tikrai nereikia imtis drastiškų ir varginančių pokyčių. Geriausia ir efektyviausia strategija yra įtraukti šį naudingą gėrimą į savo įprastą dienotvarkę labai palaipsniui, neskubant, taip sukuriant tvarius, sveikus ir malonius įpročius, kurie nepastebimai taps jūsų gyvenimo dalimi ir džiugins puikiais rezultatais ilgą laiką.
Vienas puikiausių būdų idealiai pradėti savo rytą – iškart vos tik atsikėlus iš lovos, dar nieko nevalgius, išgerti didelę stiklinę kambario temperatūros naminio šarminio vandens su citrina ir mažu žiupsneliu Himalajų druskos. Po ilgo nakties miego mūsų organizmas natūraliai būna stipriai dehidratavęs. Todėl toks specialiai paruoštas rytinis gėrimas ne tik labai greitai ir efektyviai atstatys prarastus skysčius, bet ir tiesiogine to žodžio prasme „pažadins” jūsų virškinimo sistemą, užkurs metabolizmą, suteiks staigų energijos pliūpsnį bei idealiai paruoš visą kūną laukiantiems ilgos dienos iššūkiams. Kadangi klasikinis citrinų metodas reikalauja, jog vanduo ąsotyje pastovėtų bent jau per naktį, jūs galite lengvai paversti tai raminančiu vakariniu ritualu: kiekvieną vakarą, prieš einant miegoti, ramiai paruoškite naują ąsotį šviežio gėrimo rytojui.
Dienos metu labai rekomenduojama šarminį vandenį visada turėti šalia savęs ir nešiotis patogioje gertuvėje. Griežtai vengiant kenksmingų mikroplastikų, kurie gali išsiskirti iš prastų plastikinių butelių, geriausia visada rinktis storą stiklinę arba aukštos kokybės maistinio nerūdijančio plieno gertuvę. Jeigu įtemptą darbo dieną, ypač po pietų, jaučiatės praradę koncentraciją ar staiga pajuntate užeinantį popietinį snaudulį ir nuovargį, vietoje eilinio, jau trečio ar ketvirto kavos puodelio verčiau išgerkite didelę stiklinę vertingais mineralais praturtinto šarminio vandens. Kava, nors ir suteikia laikiną energijos pojūtį, pasižymi stipriomis organizmą rūgštinančiomis savybėmis ir veikia kaip diuretikas (skatina skysčių pasišalinimą iš organizmo), o šarminis gėrimas padės atkurti drėgmės balansą smegenyse ir sugrąžins proto žvalumą kur kas natūralesniu bei sveikesniu būdu.
Galiausiai, visuomet labai svarbu atsiminti vieną pagrindinę taisyklę: tikra, ilgalaikė sveikata reikalauja išsamaus ir visapusiško požiūrio į savo kūną. Taip, optimalus geriamojo vandens pH lygis organizme yra labai svarbus veiksnys, tačiau jis geriausiai ir efektyviausiai veikia tik tada, kai yra derinamas kartu su pilnaverte, subalansuota mityba, kurioje apstu šviežių daržovių, vaisių ir skaidulų. Taip pat būtina derinti tai su pakankamu, reguliariu fiziniu aktyvumu gryname ore bei kokybišku nakties poilsiu. Nebijokite, atraskite jums asmeniškai patogiausią, skaniausią vandens gaminimo būdą, drąsiai eksperimentuokite su skoniais pridedant mėtų ar agurkų, atidžiai klausykitės savo kūno siunčiamų signalų ir tiesiog paverskite šį paprastą, sveiką įprotį dar vienu tvirtu žingsniu link daug geresnės, sveikesnės ir neabejotinai energingesnės jūsų pačių versijos.
